Nutrición para la maternidad Embarazo, lactancia y primer año del bebé

En este libro, Daniela Merchant Careaga brinda las fases fisiológicas de un plan de alimentación para mujeres embarazadas y las que amamantas, así como para el bebé hasta su primer año de vida. Describe paso a paso y con ejemplos cómo calcular los requerimientos energéticos y nutricionales para diseñar este plan.

In this book, Daniela Merchant Careaga provides the physiological phases of a feeding plan for women during pregnancy, breastfeeding, as well as for the baby during its first year. She provides step by step instructions and examples to teach readers how to calculate energy and nutritional requirements during each phase.

Licenciada en Dietética y Nutrición, maestra en Ciencias de la salud y en Administración, candidata a doctora en Nutrición, certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos. Como docente ha impartido 24 asignaturas distintas y ha sido ponente en foros nacionales e internacionales desde 2012. Creó la Clínica de Nutrición de Alta Especialidad (Clínica NAE) donde actualmente acompaña el proceso de pérdida de peso, control de diabetes, síndrome metabólico y demás desórdenes metabólicos de más de 300 pacientes, así como de mujeres en gestación o en periodo de lactancia. 

Daniela Merchant Careaga has a bachelor’s degree in dietetics and nutrition, a master’s in health sciences and administration, and is a doctoral candidate in nutrition, certified by the Mexican College of Nutritionists. She has been a speaker at national and international forums since 2012. She is also the creator of the High Specialty Nutrition Clinic (Clínica NAE).

Í NDICE INTRODUCCIÓ N CAPÍ TULO 1. NUTRICIÓ N EN EL EMBARAZO Conceptos bá sicos del embarazo Desarrollo fetal Cambios durante la gestaciÓ n Cambios genitales y mamarios Cambios en el sistema cardiovascular Cambios en el sistema digestivo Cambios en el sistema urinario Cambios en el sistema respiratorio Cambios endocrinos Periodos crÍ ticos Periodo crÍ tico para el desarrollo del tubo neural Peso de la mujer antes y durante el embarazo Componentes del aumento de peso Velocidad del aumento de peso durante el embarazo EvaluaciÓ n del estado de nutriciÓ n durante el embarazo EvaluaciÓ n clÍ nica EvaluaciÓ n dieté tica EvaluaciÓ n bioquÍ mica EvaluaciÓ n antropomé trica NutriciÓ n de la mujer embarazada Requerimientos de energÍ a y nutrimientos de la mujer embarazada Alivio de sÍ ntomas relacionados con la nutriciÓ n durante el embarazo Embarazo de alto riesgo Parto prematuro Bajo peso al nacer Obesidad y sobrepeso Trastornos hipertensivos Trastornos de la glucemia Embarazo multifetal InfecciÓ n por VIH/sida Trastornos de la conducta alimentaria Trastornos del espectro alcohÓ lico fetal Embarazo en adolescentes Embarazo en mujeres mayores Prá cticas incompatibles con el embarazo CAPÍ TULO 2. NUTRICIÓ N PARA EL LACTANTE Crecimiento y desarrollo del lactante Desarrollo del sistema gastrointestinal Desarrollo motor Desarrollo cognitivo EvaluaciÓ n del crecimiento y desarrollo del niñ o lactante EvaluaciÓ n clÍ nica EvaluaciÓ n dieté tica EvaluaciÓ n bioquÍ mica EvaluaciÓ n antropomé trica Necesidades de energÍ a y nutrimentos del lactante Requerimientos de energia Requerimientos de proteÍ na Requerimientos de lÍ pidos Requerimientos de hidratos de carbono Requerimientos de micronutrimentos Requerimientos de agua CAPÍ TULO 3. FORMAS DE ALIMENTACIÓ N DURANTE EL PRIMER Añ O DE VIDA Leche humana: el alimento por excelencia Beneficios de la lactancia ProducciÓ n de la leche humana Un cÍ rculo virtuoso Aporte y demanda de leche humana ComparaciÓ n de la leche de vaca con la humana FÓ rmulas infantiles FÓ rmulas de inicio FÓ rmulas de seguimiento FÓ rmulas de prematuros FÓ rmulas especiales ModificaciÓ n a las fÓ rmulas infantiles PreparaciÓ n para una fÓ rmula infantil Patrones de alimentaciÓ n durante la lactancia Riesgos de la alimentaciÓ n con sucedá neos Riesgos a corto plazo para el lactante Riesgos a mediano y largo plazo para el lactante Riesgos a corto plazo para la madre Riesgos a mediano y corto plazo para la madre Impacto en la diná mica y en la economÍ a familiar Reflejos del lactante Proceso de amamantamiento Acoplamiento Uso de extractores de leche Trastornos frecuentes de la lactancia Dolor en los pezones Pezones planos o invertidos Falta de descenso Descenso hiperactivo CongestiÓ n ObstrucciÓ n crÓ nica de conductos Mastitis HiperlactaciÓ n Baja producciÓ n de leche Factores que influyen en la duraciÓ n de la lactancia Efecto de la dieta materna sobre la composiciÓ n de la leche El sabor de la leche humana CAPÍ TULO 4. NUTRICIÓ N Y Pé RDIDA DE PESO DE LAS MUJERES EN EL PERIODO DE LACTANCIA Requerimientos de energÍ a y nutrimentos de la mujer en periodo de lactancia Requerimientos de energÍ a DistribuciÓ n de macronutrimentos Requerimientos de micronutrimentos Dietas alternativas Prá cticas incompatibles con la lactancia Consumo excesivo de alcohol Há bito de tabaquismo Uso de la marihuana Abuso en el consumo de la cafeÍ na Uso de marihuana Uso de fá rmacos no controlados Exposiciones ambientales Productos de herbolaria CAPÍ TULO 5. ALIMENTACIÓ N COMPLEMENTARIA Proceso de ablactaciÓ n Uso de cuchara PosiciÓ n para la alimentaciÓ n Recomendaciones para el inicio de la ablactaciÓ n Esquemas de ablactaciÓ n Diseñ o del plan de ablactaciÓ n Plan