Laboratory Tests for the Assessment of Nutritional Status, Second Edition
, by Sauberlich; Howerde E.Note: Supplemental materials are not guaranteed with Rental or Used book purchases.
- ISBN: 9780849385063 | 0849385067
- Cover: Hardcover
- Copyright: 7/27/1999
Proper nutrition is the single most important component of preventative health care. Heart disease, diabetes, and other ailments are all linked to dietary habits. Accurate nutritional assessment can be a matter of life or death. Laboratory Tests for the Assessment of Nutritional Status explores the expanded number of nutrients that can now be evaluated. The author makes a compelling case for the practice and advancement of this critical health care tool. Nutritional assessment identifies undernutrition, overnutrition, specific nutrition deficiencies, and imbalances. Diligent assessment determines the appropriate nutrition intervention and monitors its effects. This book is a total revision of the 1974 version of the same title co -authored by Sauberlich. Since then, remarkable progress has been made on the methodologies applicable to nutrition status assessment and to the expanded number of nutrients that can be evaluated, especially trace elements. The introduction of high-performance liquid chromatography, amperometric detectors, and other technologies has advanced nutritional assessment by leaps and bounds. Today, nutritionists can gauge the value of microminerals, trace elements, and ultratrace elements. Sauberlich's revision updates the reader to the latest and most important trends in nutrition. These laboratory methods for the assessment of nutritional status are vital for identifying individuals as well as populations with nutritional risks.
Series Preface | xix | ||||
Preface | xxi | ||||
The Author | xxiii | ||||
Section I Introduction | |||||
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1 | (10) | |||
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6 | (1) | |||
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7 | (1) | |||
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7 | (4) | |||
Section II Vitamins | |||||
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11 | (26) | |||
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11 | (1) | |||
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12 | (1) | |||
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12 | (1) | |||
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13 | (1) | |||
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13 | (1) | |||
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14 | (1) | |||
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15 | (1) | |||
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15 | (1) | |||
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16 | (4) | |||
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20 | (2) | |||
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22 | (4) | |||
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26 | (1) | |||
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27 | (1) | |||
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27 | (1) | |||
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27 | (1) | |||
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28 | (9) | |||
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37 | (18) | |||
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37 | (1) | |||
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38 | (1) | |||
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38 | (1) | |||
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38 | (1) | |||
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38 | (1) | |||
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39 | (3) | |||
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42 | (1) | |||
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43 | (1) | |||
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44 | (1) | |||
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45 | (1) | |||
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45 | (2) | |||
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47 | (1) | |||
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47 | (1) | |||
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47 | (8) | |||
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55 | (16) | |||
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55 | (1) | |||
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55 | (1) | |||
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56 | (1) | |||
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56 | (1) | |||
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57 | (1) | |||
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57 | (3) | |||
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60 | (4) | |||
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64 | (1) | |||
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64 | (1) | |||
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65 | (6) | |||
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71 | (32) | |||
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71 | (1) | |||
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72 | (1) | |||
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72 | (1) | |||
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73 | (1) | |||
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74 | (1) | |||
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74 | (4) | |||
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78 | (1) | |||
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79 | (1) | |||
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80 | (2) | |||
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82 | (1) | |||
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82 | (1) | |||
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83 | (1) | |||
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83 | (1) | |||
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84 | (6) | |||
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90 | (1) | |||
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90 | (1) | |||
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91 | (12) | |||
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103 | (32) | |||
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104 | (1) | |||
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104 | (1) | |||
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104 | (1) | |||
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105 | (2) | |||
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107 | (1) | |||
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108 | (1) | |||
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109 | (2) | |||
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111 | (4) | |||
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115 | (1) | |||
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116 | (4) | |||
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120 | (1) | |||
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120 | (1) | |||
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121 | (1) | |||
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122 | (1) | |||
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122 | (1) | |||
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123 | (1) | |||
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124 | (11) | |||
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135 | (26) | |||
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135 | (1) | |||
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136 | (1) | |||
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137 | (1) | |||
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137 | (1) | |||
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138 | (1) | |||
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139 | (1) | |||
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139 | (1) | |||
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140 | (6) | |||
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146 | (1) | |||
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147 | (1) | |||
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147 | (1) | |||
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148 | (1) | |||
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149 | (12) | |||
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161 | (14) | |||
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161 | (2) | |||
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163 | (1) | |||
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163 | (1) | |||
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163 | (1) | |||
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164 | (1) | |||
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164 | (1) | |||
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164 | (1) | |||
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165 | (1) | |||
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165 | (1) | |||
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166 | (2) | |||
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168 | (1) | |||
|
168 | (1) | |||
|
168 | (1) | |||
|
169 | (1) | |||
|
169 | (1) | |||
|
170 | (1) | |||
|
170 | (5) | |||
|
175 | (10) | |||
|
175 | (1) | |||
|
175 | (1) | |||
|
176 | (1) | |||
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177 | (1) | |||
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178 | (1) | |||
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179 | (1) | |||
|
180 | (1) | |||
|
180 | (1) | |||
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181 | (4) | |||
|
185 | (10) | |||
|
185 | (1) | |||
|
185 | (1) | |||
|
186 | (1) | |||
|
187 | (1) | |||
|
188 | (1) | |||
|
188 | (2) | |||
|
190 | (1) | |||
|
191 | (1) | |||
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191 | (4) | |||
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195 | (38) | |||
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195 | (2) | |||
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197 | (1) | |||
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197 | (1) | |||
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198 | (1) | |||
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199 | (2) | |||
|
201 | (2) | |||
|
203 | (4) | |||
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207 | (4) | |||
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211 | (1) | |||
|
212 | (1) | |||
|
212 | (3) | |||
|
215 | (1) | |||
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216 | (17) | |||
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233 | (16) | |||
|
234 | (1) | |||
|
234 | (1) | |||
|
235 | (1) | |||
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236 | (1) | |||
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236 | (1) | |||
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237 | (1) | |||
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238 | (1) | |||
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239 | (1) | |||
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239 | (1) | |||
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239 | (1) | |||
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239 | (1) | |||
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240 | (1) | |||
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240 | (2) | |||
|
242 | (1) | |||
|
242 | (7) | |||
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249 | (18) | |||
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249 | (1) | |||
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250 | (1) | |||
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250 | (1) | |||
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251 | (1) | |||
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252 | (5) | |||
|
257 | (1) | |||
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258 | (1) | |||
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258 | (1) | |||
|
258 | (1) | |||
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259 | (8) | |||
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267 | (14) | |||
|
267 | (1) | |||
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268 | (1) | |||
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269 | (1) | |||
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270 | (1) | |||
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270 | (1) | |||
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271 | (1) | |||
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271 | (1) | |||
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272 | (1) | |||
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273 | (1) | |||
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274 | (1) | |||
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275 | (1) | |||
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275 | (1) | |||
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275 | (6) | |||
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281 | (6) | |||
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281 | (1) | |||
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282 | (1) | |||
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282 | (1) | |||
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282 | (2) | |||
|
284 | (3) | |||
|
287 | (6) | |||
|
287 | (1) | |||
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288 | (1) | |||
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289 | (1) | |||
|
289 | (1) | |||
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290 | (3) | |||
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293 | (2) | |||
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294 | (1) | |||
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295 | (6) | |||
|
295 | (1) | |||
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296 | (1) | |||
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297 | (1) | |||
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297 | (4) | |||
Section III Minerals | |||||
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301 | (12) | |||
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301 | (1) | |||
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302 | (2) | |||
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304 | (1) | |||
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304 | (1) | |||
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305 | (1) | |||
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306 | (1) | |||
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306 | (1) | |||
|
307 | (1) | |||
|
308 | (5) | |||
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313 | (12) | |||
|
313 | (1) | |||
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314 | (1) | |||
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315 | (1) | |||
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315 | (3) | |||
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318 | (1) | |||
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319 | (1) | |||
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319 | (1) | |||
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319 | (1) | |||
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320 | (5) | |||
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325 | (6) | |||
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325 | (1) | |||
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326 | (1) | |||
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326 | (1) | |||
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326 | (2) | |||
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328 | (1) | |||
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328 | (1) | |||
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328 | (1) | |||
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329 | (2) | |||
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331 | (12) | |||
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331 | (1) | |||
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331 | (1) | |||
|
332 | (1) | |||
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332 | (3) | |||
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335 | (1) | |||
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336 | (1) | |||
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336 | (1) | |||
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336 | (1) | |||
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337 | (1) | |||
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337 | (6) | |||
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343 | (28) | |||
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343 | (1) | |||
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343 | (1) | |||
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344 | (1) | |||
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344 | (6) | |||
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350 | (2) | |||
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352 | (1) | |||
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353 | (1) | |||
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353 | (1) | |||
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353 | (1) | |||
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354 | (1) | |||
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354 | (7) | |||
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361 | (1) | |||
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361 | (10) | |||
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371 | (12) | |||
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371 | (1) | |||
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371 | (1) | |||
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372 | (3) | |||
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375 | (1) | |||
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375 | (1) | |||
|
375 | (2) | |||
|
377 | (1) | |||
|
377 | (1) | |||
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377 | (1) | |||
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378 | (1) | |||
|
378 | (5) | |||
|
383 | (14) | |||
|
383 | (1) | |||
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383 | (2) | |||
|
385 | (1) | |||
|
385 | (1) | |||
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386 | (4) | |||
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390 | (1) | |||
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390 | (1) | |||
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390 | (7) | |||
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397 | (12) | |||
|
397 | (1) | |||
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398 | (2) | |||
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400 | (1) | |||
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400 | (1) | |||
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401 | (1) | |||
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401 | (4) | |||
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405 | (4) | |||
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409 | (18) | |||
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409 | (1) | |||
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409 | (1) | |||
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410 | (1) | |||
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411 | (2) | |||
|
413 | (1) | |||
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413 | (2) | |||
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415 | (1) | |||
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415 | (1) | |||
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415 | (1) | |||
|
416 | (1) | |||
|
416 | (4) | |||
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420 | (7) | |||
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427 | (6) | |||
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428 | (1) | |||
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428 | (2) | |||
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430 | (1) | |||
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430 | (3) | |||
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433 | (4) | |||
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434 | (1) | |||
|
434 | (1) | |||
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435 | (1) | |||
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435 | (2) | |||
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437 | (4) | |||
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437 | (1) | |||
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438 | (1) | |||
|
439 | (1) | |||
|
439 | (1) | |||
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439 | (2) | |||
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441 | (6) | |||
|
441 | (1) | |||
|
441 | (1) | |||
|
441 | (1) | |||
|
442 | (1) | |||
|
442 | (1) | |||
|
442 | (1) | |||
|
442 | (1) | |||
|
442 | (1) | |||
|
443 | (4) | |||
Section IV Protein-Energy Malnutrition | |||||
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447 | (24) | |||
|
447 | (1) | |||
|
448 | (1) | |||
|
448 | (1) | |||
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448 | (1) | |||
|
449 | (1) | |||
|
450 | (1) | |||
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450 | (1) | |||
|
451 | (1) | |||
|
451 | (1) | |||
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452 | (1) | |||
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452 | (1) | |||
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452 | (1) | |||
|
453 | (1) | |||
|
453 | (1) | |||
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453 | (2) | |||
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455 | (1) | |||
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456 | (1) | |||
|
456 | (1) | |||
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457 | (1) | |||
|
457 | (1) | |||
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458 | (1) | |||
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458 | (1) | |||
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459 | (1) | |||
|
459 | (1) | |||
|
460 | (11) | |||
Section V Essential Fatty Acids Deficiencies | |||||
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471 | (10) | |||
|
471 | (1) | |||
|
471 | (1) | |||
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472 | (1) | |||
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473 | (1) | |||
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473 | (1) | |||
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474 | (1) | |||
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474 | (1) | |||
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474 | (7) | |||
Index | 481 |
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