El mejor café en casa

Sí, las cafeterías son un lugar fantástico en el que disfrutar de un café excelente, pero ¿no te gustaría poder recrear esos cafés desde la comodidad de tu hogar? El experto en café James Hoffmann te enseñará a preparar un café excelente en casa, con recetas replicables a las que podrás recurrir tanto si te acabas de iniciar en el mundo del café como si quieres perfeccionar lo que ya sabes. Estos son solo algunos de los temas que aborda en este libro: • Los elementos clave, desde el agua hasta el nivel de extracción del café. • Conceptos básicos de la percolación, con tutoriales para los principales tipos de cafeteras (de émbolo, AeroPress o italianas, entre otras). • Cómo sacar el máximo provecho al molinillo de café. • Comprar bien en función de tus necesidades. • Entender las distintas bebidas de café, desde el flat white hasta el macchiato. • Lograr un espresso perfecto.

Yes, cafés are fantastic places to enjoy an excellent cup of coffee—but wouldn’t you love to recreate those drinks from the comfort of your own home? Coffee expert James Hoffmann will show you how to make outstanding coffee at home with repeatable recipes, whether you’re just starting out in the coffee world or looking to perfect your skills. Here are just a few of the topics covered in this book:
The key elements—from water quality to coffee extraction level.
Percolation basics, with tutorials for the main types of coffee makers (such as French press, AeroPress, and moka pots, among others).
How to get the most out of your coffee grinder.\
Smart shopping based on your needs.
Understanding different coffee drinks, from flat whites to macchiatos.
How to achieve the perfect espresso.
 

James Alexander Hoffmann es un barista inglé s, YouTuber, empresario, consultor de café y autor. Hoffmann saltó a la fama por primera vez despué s de ganar el Campeonato Mundial de Baristas en 2007 y desde entonces ha sido reconocido como un pionero del movimiento del café de la tercera ola de Gran Bretañ a.

Introducció n 6 1 Có mo comprar café genial 8 2 Material esencial para un gran café 36 3 Catar el café 68 4 Có mo preparar un gran café 84 5 Café frí o 130 6 Có mo preparar buen espresso 144 í ndice 220 Agradecimientos 224