Trazabilidad Alimentaria / Food Traceability

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Trazabilidad Alimentaria / Food Traceability by Eckschmidt, Thomas; Buso, Giampaolo; Donade, Andre Coelho; Kitsutani, Yuri, 9781470180928
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  • ISBN: 9781470180928 | 1470180928
  • Cover: Paperback
  • Copyright: 8/4/2012

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Un historico sobre la trazabilidad de las cadenas de produccion de alimentos, una cefinicion completa y detallada de trazabilidad en adjunto con una clasificacion de los distintos tipos de trazabilidad disponibles en el mercado. Por fin los desafios de la trazabilidad y la importancia para la sustentabilidad de las cadenas de abasto.
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