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- ISBN: 9780866122276 | 0866122273
- Cover: Paperback
- Copyright: 9/1/2001
Preface | xvii | ||||
About the Authors | xix | ||||
Part I: Some Basic Legal Principles Governing Hospitality Operations | 1 | (34) | |||
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3 | (10) | |||
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3 | (2) | |||
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5 | (1) | |||
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5 | (1) | |||
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6 | (2) | |||
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8 | (1) | |||
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9 | (1) | |||
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9 | (1) | |||
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10 | (1) | |||
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10 | (3) | |||
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13 | (8) | |||
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13 | (1) | |||
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13 | (2) | |||
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15 | (1) | |||
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15 | (1) | |||
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15 | (1) | |||
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16 | (1) | |||
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16 | (1) | |||
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16 | (1) | |||
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17 | (1) | |||
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17 | (1) | |||
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17 | (1) | |||
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18 | (3) | |||
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21 | (14) | |||
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21 | (1) | |||
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22 | (1) | |||
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23 | (2) | |||
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25 | (1) | |||
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25 | (1) | |||
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26 | (1) | |||
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26 | (1) | |||
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27 | (1) | |||
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27 | (8) | |||
Part II: The Hotel-Guest Relationship | 35 | (64) | |||
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37 | (18) | |||
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37 | (3) | |||
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40 | (1) | |||
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41 | (1) | |||
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42 | (1) | |||
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42 | (1) | |||
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43 | (1) | |||
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43 | (1) | |||
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44 | (11) | |||
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55 | (14) | |||
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55 | (1) | |||
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55 | (1) | |||
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56 | (1) | |||
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57 | (1) | |||
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57 | (1) | |||
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57 | (1) | |||
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58 | (1) | |||
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58 | (11) | |||
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69 | (14) | |||
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69 | (4) | |||
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73 | (3) | |||
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76 | (1) | |||
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76 | (1) | |||
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77 | (1) | |||
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77 | (1) | |||
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77 | (1) | |||
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78 | (5) | |||
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83 | (8) | |||
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85 | (1) | |||
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85 | (1) | |||
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86 | (1) | |||
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86 | (1) | |||
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86 | (1) | |||
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86 | (5) | |||
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91 | (8) | |||
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91 | (1) | |||
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92 | (1) | |||
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93 | (1) | |||
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94 | (1) | |||
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95 | (1) | |||
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95 | (1) | |||
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95 | (1) | |||
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95 | (1) | |||
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96 | (3) | |||
Part III: The Hotel's Duties to the Guest and Others | 99 | (112) | |||
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101 | (10) | |||
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101 | (6) | |||
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107 | (1) | |||
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108 | (1) | |||
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108 | (1) | |||
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109 | (1) | |||
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109 | (2) | |||
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111 | (50) | |||
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111 | (6) | |||
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117 | (2) | |||
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119 | (2) | |||
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121 | (1) | |||
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121 | (1) | |||
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122 | (1) | |||
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122 | (1) | |||
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122 | (2) | |||
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124 | (2) | |||
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126 | (1) | |||
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126 | (1) | |||
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161 | (20) | |||
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161 | (7) | |||
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168 | (1) | |||
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168 | (1) | |||
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171 | (1) | |||
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173 | (1) | |||
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173 | (1) | |||
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174 | (1) | |||
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174 | (7) | |||
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181 | (10) | |||
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181 | (1) | |||
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181 | (1) | |||
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182 | (1) | |||
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182 | (1) | |||
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183 | (1) | |||
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183 | (1) | |||
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184 | (1) | |||
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184 | (1) | |||
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184 | (1) | |||
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184 | (7) | |||
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191 | (8) | |||
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191 | (1) | |||
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191 | (2) | |||
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193 | (1) | |||
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194 | (1) | |||
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194 | (1) | |||
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195 | (1) | |||
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195 | (4) | |||
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199 | (8) | |||
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199 | (2) | |||
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201 | (1) | |||
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201 | (1) | |||
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202 | (1) | |||
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203 | (1) | |||
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204 | (1) | |||
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204 | (3) | |||
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207 | (4) | |||
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207 | (1) | |||
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208 | (1) | |||
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209 | (1) | |||
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209 | (1) | |||
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209 | (1) | |||
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210 | (1) | |||
Part IV: Restaurants, Food Service, and Bars | 211 | (32) | |||
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213 | (14) | |||
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213 | (1) | |||
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213 | (1) | |||
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214 | (1) | |||
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215 | (1) | |||
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216 | (1) | |||
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217 | (3) | |||
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220 | (1) | |||
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220 | (1) | |||
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221 | (1) | |||
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221 | (1) | |||
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222 | (1) | |||
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222 | (5) | |||
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227 | (6) | |||
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227 | (3) | |||
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230 | (1) | |||
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230 | (1) | |||
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230 | (1) | |||
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230 | (1) | |||
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230 | (3) | |||
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233 | (10) | |||
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233 | (1) | |||
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233 | (1) | |||
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234 | (1) | |||
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235 | (1) | |||
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236 | (1) | |||
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237 | (1) | |||
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237 | (1) | |||
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237 | (1) | |||
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237 | (1) | |||
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238 | (1) | |||
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238 | (1) | |||
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239 | (1) | |||
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239 | (4) | |||
Part V: The Hotel and Its Employees | 243 | (122) | |||
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245 | (14) | |||
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245 | (1) | |||
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245 | (1) | |||
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246 | (2) | |||
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248 | (1) | |||
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249 | (1) | |||
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249 | (1) | |||
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250 | (1) | |||
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250 | (1) | |||
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251 | (1) | |||
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251 | (1) | |||
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251 | (8) | |||
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259 | (10) | |||
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259 | (1) | |||
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260 | (1) | |||
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260 | (1) | |||
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260 | (1) | |||
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260 | (1) | |||
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261 | (1) | |||
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261 | (1) | |||
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261 | (1) | |||
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261 | (1) | |||
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262 | (1) | |||
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262 | (1) | |||
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262 | (1) | |||
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263 | (1) | |||
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263 | (1) | |||
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263 | (1) | |||
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263 | (1) | |||
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264 | (1) | |||
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264 | (2) | |||
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266 | (1) | |||
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266 | (1) | |||
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266 | (1) | |||
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269 | (44) | |||
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269 | (1) | |||
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269 | (1) | |||
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270 | (1) | |||
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271 | (1) | |||
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272 | (1) | |||
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272 | (1) | |||
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272 | (1) | |||
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273 | (1) | |||
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273 | (1) | |||
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274 | (4) | |||
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278 | (1) | |||
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279 | (4) | |||
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283 | (1) | |||
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283 | (1) | |||
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284 | (1) | |||
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285 | (1) | |||
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286 | (1) | |||
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286 | (1) | |||
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287 | (1) | |||
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288 | (1) | |||
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289 | (24) | |||
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313 | (8) | |||
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313 | (2) | |||
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315 | (1) | |||
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315 | (1) | |||
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316 | (1) | |||
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316 | (1) | |||
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316 | (1) | |||
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317 | (1) | |||
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317 | (4) | |||
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321 | (8) | |||
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322 | (1) | |||
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322 | (1) | |||
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323 | (2) | |||
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325 | (1) | |||
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325 | (1) | |||
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326 | (1) | |||
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326 | (1) | |||
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326 | (1) | |||
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327 | (2) | |||
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329 | (12) | |||
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330 | (5) | |||
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335 | (1) | |||
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336 | (1) | |||
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336 | (1) | |||
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336 | (1) | |||
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337 | (1) | |||
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337 | (1) | |||
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338 | (3) | |||
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341 | (12) | |||
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341 | (3) | |||
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344 | (2) | |||
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346 | (1) | |||
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347 | (2) | |||
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349 | (1) | |||
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349 | (1) | |||
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350 | (1) | |||
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350 | (3) | |||
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353 | (12) | |||
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353 | (1) | |||
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353 | (1) | |||
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353 | (1) | |||
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354 | (1) | |||
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355 | (1) | |||
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355 | (1) | |||
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355 | (1) | |||
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355 | (1) | |||
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356 | (6) | |||
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362 | (1) | |||
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362 | (1) | |||
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362 | (1) | |||
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363 | (2) | |||
Part VI: Laws Relating to General Hotel Operation | 365 | (138) | |||
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367 | (6) | |||
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367 | (1) | |||
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367 | (1) | |||
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368 | (1) | |||
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368 | (1) | |||
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368 | (1) | |||
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368 | (1) | |||
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368 | (1) | |||
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369 | (4) | |||
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373 | (8) | |||
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373 | (1) | |||
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373 | (1) | |||
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374 | (1) | |||
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375 | (1) | |||
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375 | (1) | |||
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376 | (1) | |||
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376 | (1) | |||
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377 | (1) | |||
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377 | (1) | |||
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377 | (1) | |||
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378 | (3) | |||
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381 | (8) | |||
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381 | (2) | |||
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383 | (1) | |||
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383 | (1) | |||
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384 | (1) | |||
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384 | (1) | |||
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384 | (1) | |||
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385 | (1) | |||
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386 | (1) | |||
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386 | (3) | |||
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389 | (16) | |||
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390 | (2) | |||
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392 | (1) | |||
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392 | (3) | |||
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395 | (1) | |||
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395 | (3) | |||
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398 | (1) | |||
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398 | (2) | |||
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400 | (1) | |||
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401 | (1) | |||
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402 | (1) | |||
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402 | (3) | |||
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405 | (6) | |||
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405 | (2) | |||
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407 | (1) | |||
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407 | (1) | |||
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408 | (1) | |||
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408 | (1) | |||
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408 | (3) | |||
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411 | (6) | |||
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411 | (1) | |||
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412 | (1) | |||
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412 | (1) | |||
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412 | (1) | |||
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413 | (1) | |||
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413 | (1) | |||
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413 | (1) | |||
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414 | (1) | |||
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414 | (3) | |||
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417 | (8) | |||
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417 | (1) | |||
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418 | (1) | |||
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418 | (2) | |||
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420 | (1) | |||
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421 | (1) | |||
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422 | (1) | |||
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422 | (1) | |||
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422 | (1) | |||
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425 | (14) | |||
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425 | (4) | |||
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429 | (2) | |||
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431 | (1) | |||
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432 | (2) | |||
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434 | (1) | |||
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435 | (1) | |||
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436 | (1) | |||
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436 | (1) | |||
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436 | (1) | |||
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437 | (2) | |||
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439 | (10) | |||
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440 | (1) | |||
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440 | (1) | |||
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441 | (1) | |||
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442 | (1) | |||
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443 | (2) | |||
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445 | (1) | |||
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445 | (1) | |||
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449 | (16) | |||
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461 | (1) | |||
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461 | (1) | |||
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465 | (18) | |||
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483 | (10) | |||
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488 | (1) | |||
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489 | (1) | |||
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490 | (1) | |||
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497 | (1) | |||
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497 | (1) | |||
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497 | (2) | |||
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499 | ||||
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497 | (2) | |||
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499 | (4) | |||
Appendix A: Glossary of Selected Legal Terms | 503 | (8) | |||
Appendix B: Hypothetical Example of Franchise Contract Provisions | 511 | (8) | |||
Appendix C: National Labor Relations Act | 519 | (20) | |||
Index | 539 |
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