Understanding Normal and Clinical Nutrition (with InfoTrac)
, by Sharon Rady Rolfes, Ellie Whitney, Kathryn PinnaNote: Supplemental materials are not guaranteed with Rental or Used book purchases.
- ISBN: 9780534622084 | 0534622089
- Cover: Hardcover
- Copyright: 8/15/2003
UNDERSTANDING NORMAL AND CLINICAL NUTRITION, Seventh Edition, provides the most current and comprehensive coverage of both "normal" nutrition, such as digestion and metabolism, vitamins and minerals, and life cycle nutrition, as well as "clinical" nutrition related to diseases, such as nutrition and gastrointestinal, liver, and cardiovascular diseases. The text also incorporates a number of learning tools designed to help students both retain the information and apply their knowledge so they are better prepared to work in a clinical setting. Features include case studies, "How To" boxes with examples of problem-solving in real world situations, and study questions that further conceptual understanding of the material. Regardless of the students' course background, the text is organized and written in a clear, easy to follow format that will engage and enable them to be actively involved in the field of nutrition.
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866 | (1) | |||
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868 | (6) | |||
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874 | (4) | |||
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878 | ||||
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879 | (12) | |||
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880 | (3) | |||
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883 | (2) | |||
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885 | (2) | |||
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887 | (4) | |||
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891 | ||||
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891 | (1) | |||
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891 | (3) | |||
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894 | (1) | |||
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895 | (6) | |||
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901 | ||||
Appendix A Cells, Hormones, and Nerves | 2 | ||||
Appendix B Basic Chemistry Concepts | 1 | (1) | |||
Appendix C Biochemical Structures and Pathways | 1 | (1) | |||
Appendix D Measures of Protein Quality | 1 | (1) | |||
Appendix E Nutrition Assessment: Supplement Information | 1 | (1) | |||
Appendix F Physical Activity and Energy Requirements | 1 | (1) | |||
Appendix G United States: Exchange Lists | 1 | (1) | |||
Appendix H Table of Food Composition | 1 | (1) | |||
Appendix I WHO: Nutrition Recommendations Canada: Guidelines and Meal Planning | 1 | (1) | |||
Appendix J Enteral Formulas | 1 | (1) | |||
Glossary | |||||
Index | 1 | (1) | |||
Dietary Reference Intakes (inside front covers) | |||||
Aids to Calculations | |||||
Weights and Measures | |||||
Daily Values for Food Labels (inside back cover, left) Glossary of Nutrient Measures (inside back cover, left) | |||||
Body Mass Index (inside back cover, right) |
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